めじろ屋 本店

焼きあなご

特製の出汁を使用し、もち米と合わせて炊き上げた御飯の上に、炭火でじっくり焼いた穴子を贅沢に盛り付けました。
炭火で焼くことで皮面はパリッと、身はふんわりとした贅沢な食感。
穴子の骨から出汁を取った秘伝のタレを三度穴子に塗ることで、タレがしっかりと染み込み、穴子の旨みを更に引き立てます。自家製のお出汁と薬味で、最後はお茶漬け感覚でお召し上がり下さい。

茶そば

福岡県の甘くてコクと旨みが強いお茶、八女抹茶を使用した茶そばです。
こちらの茶蕎麦に抹茶塩をかけてお召し上がり頂くと、一層お茶の香りが引き立ちます。