料理人が1年以上かけて試作を重ね、二種類のだしで完成させた『創作おでん』
高知県直送の鰹や鰤、旬の食材を使用し、その場で焼き上げる『わら焼き』
POINTブランドの魅力
町屋をイメージした完全個室席とカウンター席。
『鶏白湯』と『かつお』、二種の『だし』で炊き上げたおでん。国産の鶏ガラを８時間以上じっくり煮込んだこだわりの鶏白湯、かつおだしは風味豊かなかつお節を使用。
『わら焼き』はご注文を受けてから豪快に焼き上げます。かつお・ぶり・和牛など様々な素材をご用意。おでんやわら焼きに合う地酒や焼酎、［新政］や［十四代］など希少酒もご用意。
MENU代表的な料理
